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第50章 第四十九章

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待杨文御和魏修晏坐定,杜时笙拿来菜单,略带歉意地说道:“今日客人太多,好些个菜肴皆已售罄,这菜单子中的几样青菜还有。金玉满堂已卖完了,还请二位看看有何想吃的荤菜,儿想办法做来才是。”

“杨公请看。”魏修晏将菜单交与杨文御。

杜时笙一听,杨公?莫不是今日命人给自己送奖赏的那位大理寺卿杨公?那岂不是魏郎君的顶头上司?

她略带疑问地看了一眼魏修晏,魏修晏知她聪慧,必是已经知晓杨公的身份,便微微点了点头。

杨文御在大理寺任职这许多年,早已目光如炬,这二人方才“眉来眼去”的模样,如何能逃过他的目光!杨文御心道,魏卿果真与杜娘子交情匪浅。

他看了半晌菜单,忽地闻到一阵肉香,便问道:“小娘子,现下做的是何菜啊?”

杜时笙笑道:“今晨,陈家肉铺送货时,赠送了一些猪大骨,儿现下正在做酱猪骨。”

“竟然是猪骨?”杨文御有些惊讶,便将菜单放下,对杜时笙说道,“除去几样小菜,某二人也来一份酱猪骨尝尝吧!”

杜时笙接过菜单,只抿嘴笑着看向二人,却并不离去。

魏修晏知她如此,必是有话要说,多半可能是什么促狭的点子,便不言语,只微笑着等她开口。

杨文御有些奇怪,问道:“某点的菜有何问题?”

杜时笙笑道:“倒是没有什么问题,只是,杨公此前可有吃过酱猪骨?”

杨文御摇摇头。

于是,杜时笙耐心解释道:“酱猪骨所用的食材,须是用猪腿上的大骨酱卤,一则,是骨上的肉质软烂多脂,二则,骨髓食用起来十分滑腻可口。”

杨文御一边听着,一边眯着眼,不停地捋须微笑,腹内已是开始打鼓,恨不得赶紧尝上一尝。

谁知,杜时笙话锋一转,说道:“只是,这酱猪骨,原是儿做来给铺中几人吃的,杨公可知为何?”

杨文御的眼睛略睁大了一些,看向杜时笙,只见她伸出了一双纤纤素手,放在下巴处,十指轻弹,一脸促狭的笑容,看着他二人。

魏修晏立时会意,低头微笑不语。

杨文御哑然,手指虚点着,笑道:“小娘子有趣,哈哈!今日并无他人,某与魏卿谁也不嫌弃谁,便尝尝小娘子的酱猪骨吧!”

杜时笙笑眯眯道:“好,儿这就给杨公和魏郎君上菜。”

说罢,杜时笙命巧环拿了些花糕小点给二人,便去了厨房备菜。

杨文御捻起一块花糕,一边吃一边回想着方才杜时笙那促狭的笑容,忽地想起,为何觉得她如此眼熟了,竟与青州刺史沈健有些神似。

当年沈健的女儿是嫁与了……

想到那人,杨文御眉头突地一跳,若有所思地看向对面的魏修晏,只见他正眉目疏朗地吃着花糕,嘴角还残留着一丝笑意。

这副模样,与他阿耶当真是一模一样。杨文御无奈地摇了摇头。

“杨公,魏郎君,酱猪骨、油焖笋、炒葵菜和瓷盅炖蛋,二位请尝尝。”

不多时,杜时笙便将几样菜一并端了上来。

酱猪骨色泽鲜亮,红润诱人,散发着阵阵醉人的肉香,杨文御看了,只觉味蕾蠢蠢欲动。

杜时笙又将两根细细的麦秸秆交与二人,说道:“杨公,魏郎君,这酱猪骨儿已炖了两个时辰,骨髓已然软烂入味,请二位用麦秸秆吸食即可。”

杨文御接过麦秸秆,点头道:“当真是新鲜吃法,某此前在宫中吃过一味脑髓,与这骨髓模样甚是相似,却不知味道是不是一样。”

说罢,他便拿着秸秆吸了一口,酱汁的味道与骨髓的油脂混合在一起,只觉滑润鲜香,香浓不腻,让人欲罢不能。

杨文御来不及点评,又忙着吃了一口附在大骨上的肉,不住点头赞道:“妙!杜娘子这酱猪骨做得甚妙!”

魏修晏见杨文御吃得面色红润,不住点头,便也伸手拿了一根酱猪骨,尝了一口,果真与自己平日所吃的羊骨不一样,软烂多汁,入口弹嫩,肥而不腻,又有一丝香辣酸甜之味在口中残留,引诱着他,情不自禁再去吃第二口。

杜时笙见两位仪范堂堂的大理寺官员,皆下手啃着自己的酱猪骨,心下满足感爆棚。看来,距离她要在大稷将猪肉食谱发扬光大的目标,又近了一步。

“小娘子这酱骨酸辛甜鲜之味皆有,是用何种酱料所制?”杨文御问道。

他山南海北的菜品,吃了这么多年,竟还是第一次吃到如此好吃的酱猪骨,难免会好奇。

杜时笙抿嘴一笑,作为资深吃货的陆游在《饭罢作戏》中曾写过,东门买彘骨,醯酱点橙薤。她今日也是突发奇想,用了这个法子去做的酱猪骨。

“酱猪骨最重要的是腌制,儿除了去除猪肉腥味的香辛料外,还加了醋、甜酱、橙皮和薤,腌制一个时辰,再入汤料中文火炖煮一到两个时辰,便是杨公所吃的酱猪骨了。”杜时笙将陆游的食谱,一股脑都说给了杨文御。

杨文御拿着酱猪骨瞧了瞧,摇头道:“一个酱猪骨竟然还有这么多学问,看来日后想吃,还是来小娘子的铺中吃吧!”

说罢,几人一同笑了起来。

杨文御将酱猪骨放下,又夹了一块油焖笋放入口中,笋子正嫩,清甜可口,再佐以汤汁的甜鲜香浓,回味无穷。

杨文御点点头,道:“都说淇洹之笋,信都之枣?,某素来爱吃笋,却没吃过这种味道的油焖笋,不知小娘子在汤汁中放了什么肉,竟这般香浓?”

杜时笙轻笑一笑,说道:“儿只是放了些猪五花肉,油焖笋若只用一种油来烹制,味道难免单调,猪油恰好可以增加其香滑,而焖制之后,笋子吸收了五花肉的香味,吃起来味道比之清炒,更加丰富可口。”

“从前,某只道春盘中的笋子已是极品,却未曾想,与猪肉一起炖煮竟然更佳,小娘子当真巧思,不错,不错!”杨文御又吃了一块油焖笋,由衷赞道。

“春盘的笋子也好,有初春自然之味,儿记得曾看过前朝诗人所作‘雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人家有味是清欢。’清欢之味,是人间至味,各自有各自的好。”杜时笙眯眼笑道。

虽苏轼不生在本朝,可她实在是看不得吃货文豪的名句不被传诵。

“人间有味是清欢……”魏修晏放下竹箸,重复了一遍杜时笙的话,抬眸道,“杜娘子的食肆,可是因此得名?”

“正是。”杜时笙嘴边旋起两个小梨涡,对魏修晏点头道。

清欢,名字隽永清新,倒是与她十分相称,魏修晏也不自觉地嘴角上扬。

杨文御看了看二人,心中叹道,杜娘子年纪轻轻,便如此达观豁然,不知是生性如此还是此前经历过变故……

沈健那老儿是我们这一辈里,生性最为通达之人,生了个女儿宝贝的什么似的,从小便手把手地教她琴棋书画,吟诗作对,易道佛学,样样不落。怎奈,他却连女儿出嫁都未见到啊!不过,若是他还在世,看到后来女儿和女婿一事,只怕便是再泰然的性子,也是要按捺不住的……

这人世中的事啊,当真是世事无常,难以捉摸……

杜时笙见杨文御倏尔低头长叹,不知是勾起了他何种心事,便给魏修晏递了一个眼神,默默退出了雅间。

酒足饭饱,杨文御心情不错,让魏修晏与他在街上缓步慢行以消食。

“此前,听子谦他们说,杜娘子丹青之技了得,又有一手好厨艺,此番见到,果真非同寻常。看来,日后某这副馋嘴,是有处去寻吃的了。”杨文御背着双手,慢慢踱步,似是对这顿晚饭回味不已。

“杜娘子的确通文达艺,聪慧过人。”魏修晏某中闪过一抹温和之色。

聪慧过人……杨文御挑了挑眉,如此评价,果真交情不浅。

“某若没记错,魏卿今年已是弱冠了吧?”杨文御又问。

“正是,杨公。”魏修晏不知杨文御何意。

“也该到议亲的年纪了!万琮衍急的什么似的……”

杨文御想起万琮衍那副婆婆妈妈的模样,忍不住笑道:“某倒是觉得,这新妇啊,必须是自己心悦之人才可,切不可因长辈催促,就草草定下终身。”

魏修晏没想到杨文御会说出这番话来,不由一怔,紧接着恭敬答道:“晏谨遵杨公教诲。”

二人和着月光,又踱了一会儿,方才各自上了马车回去。

杨公今日这般和蔼亲切,魏修晏虽有些意外,却也并没有过多疑惑。自李淇一案后,他就感觉杨公似乎与从前有些不同,但又说不出哪处不同,只是于公务之上更加兢兢业业了一些,而对自己,也更加关心了一些。

今日,竟关心起了自己的亲事,更没想到的是,他竟是叫自己宁缺毋滥……魏修晏坐在书房里回味着杨公的话,眉眼舒展了不少。、

这时,响起了一阵敲门声。

这么晚,不知是谁来此?

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